szőke csokoládé -málna
A francia desszertek közül ez az egyik kedvencem. Az égetett tészta textúrájában talán az olasz profiterolhoz vagy a képviselőfánkhoz áll közel, a tészta sütés közben pedig belül lágy és omlós marad, miközben kívül egy lágyan karamellás kérget kap. Az egyik krémem alapjául ezúttal a Valrhona Dulcey, azaz szőke csokoládéjára esett a választásom, ami valahol a fehér- és a tejcsokoládé között van, istenien karamellás és vajas kekszes jegyekkel. A kis francia choux közepébe még egy illatosan lágy málnakrém is került, amihez pedig a Valrhona Inspiration Raspberry csokoládéját kevertem krémesre rengeteg málnavelővel. Elrejtettem meglepetésnek a kis fánkocska közepébe is egy egész szem málnát, mindenképp ügyelj rá, hogy a legfinomabb harapás neked jusson!
allergének: glutén, tej, tojás
Frisseségét megőrzi: a vásárlástól számított 1 napig
