Ha még nem kóstoltátok, próbáljátok ki mindenképpen ezt az elképesztően krémes és kirobbanóan gyümölcsös desszertkollekciót, amit ‘Myrtille’ névre kereszteltünk. 

Hamarosan itt a tél, így ezekre a desszertekre már csak november 11-ig tudtok lecsapni. Dodo így mesél róluk: ‘Minden desszertben mogyoróvaj és gurulós áfonya köszön vissza. Ez az ízkombó egyből visszaröpít ahhoz a kedvenc gyerekkori külföldi nassolós élményemhez, amikor életemben először ettem roppanós mogyoróvajat áfonyával.’

MACARON TORTA 'Myrtille'

A kollekciónk királynője, két roppanós mandulakalap közé csempésztünk egy lágy földimogyoró crémeux-t és egy enyhén sós földimogyoró pralinét. Tortánk szíve egy fantasztikusan gyümölcsös áfonya kompót, amire még friss áfonyát is halmoztunk és amit a végén körbeöleltünk egy lágy, légiesen könnyű földimogyoró chantillyvel.

Torta méretek: 
6-8 szeletes átmérő: 16 cm, magasság: 6,5 cm
12-16 szeletes átmérő: 20 cm, magasság: 6,5 cm

VEGÁN MIGNON ‘Myrtille’

A vegán mignonunk puha mandulás piskótájára fantasztikusan gyümölcsös áfonya kompótot teszünk, majd egy egyszerre édes és enyhén sós földimogyoró krémet halmozunk, végül a Valrhona Inspiration Amande roppanós vegán csokoládéjába mártjuk ezeket az elegáns és ellenállhatatlan kockákat. 

ÓRIÁSMACARON ‘Myrtille’

Minden harapása ellenállhatatlan ízek és textúrák tökéletes találkozása. Két roppanós mandulakalap közé csempésztünk egy lágy földimogyoró crémeux-t és egy enyhén sós földimogyoró pralinét. Óriásmacaronunk szíve pedig egy fantasztikusan gyümölcsös áfonya kompót, amelyet körbeöleltünk egy lágy, légiesen könnyű, földimogyoró chantillyvel.

CANELÉ ‘Myrtille’

Kedvenc bordeaux-i canelénkbe ezúttal krémes földimogyoró pralinét és szuper gyümölcsös áfonya kompótot csempésztünk, a tetejére illatos áfonya ganache-t halmoztunk és meghempergettük roppanós pirított földimogyoró darabkákban és liofilizált áfonyában.

‘Myrtille’ kollekciónk elérhető mától Sas utcai boltocskánkban, a webshopunkon, a Wolton és az Édesvároson keresztül is!